4 marzo 2024

Advertencia sobre el riesgo de E. coli en queso madurado importado de Francia

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una advertencia sobre la presencia de la bacteria Escherichia coli en un queso madurado importado de Francia. El queso en cuestión es el Morbier DOP, comercializado bajo las marcas Frieslandcampina Iberia y Millán Vicente, y se ha distribuido en varios países, incluyendo España.

El queso Morbier DOP, que se elabora con leche cruda, ha sido identificado como portador de la bacteria E. coli productora de toxina Shiga. Esta bacteria puede causar enfermedades graves en los humanos, incluyendo diarrea sanguinolenta y síndrome urémico hemolítico, una afección renal potencialmente mortal.

La alerta fue activada después de que la propia empresa detectara la presencia de E. coli durante sus controles internos y notificara a las autoridades pertinentes. Aesan ha comunicado esta información a las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) para asegurar la retirada de los productos afectados del mercado.

Se insta a los consumidores que hayan comprado este queso a que no lo consuman y a que se pongan en contacto con el lugar de compra para su devolución.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué es E. coli?
Escherichia coli, o E. coli, es una bacteria que se encuentra comúnmente en los intestinos de humanos y animales. Algunas cepas de E. coli son inofensivas, pero otras pueden causar enfermedades graves.

¿Qué es la toxina Shiga?
La toxina Shiga es una toxina producida por algunas cepas de E. coli que puede causar enfermedades graves en los humanos, incluyendo diarrea sanguinolenta y síndrome urémico hemolítico.

¿Qué es el queso Morbier DOP?
El Morbier DOP es un queso francés que se elabora con leche cruda. DOP significa “Denominación de Origen Protegida”, lo que indica que el queso se produce en una región específica de Francia siguiendo métodos tradicionales.

¿Qué debo hacer si he comprado este queso?
Si has comprado el queso Morbier DOP de las marcas Frieslandcampina Iberia o Millán Vicente, no debes consumirlo. Debes ponerte en contacto con el lugar de compra para devolver el producto.