Junma (純米) är en japansk term som används inom sakeproduktion och betyder ”ren ris”. Det syftar på sake som är gjord endast av ris, vatten, koji (en typ av mögelsvamp) och jäst, utan tillsatta alkohol eller andra ingredienser. Junma-sake är känd för sin rika och djupa smakprofil, vilket ofta gör den populär bland sakeentusiaster. Det finns flera underkategorier av junma, inklusive junmai-shu, som är den grundläggande varianten, samt andra former som junmai ginjo och junmai daiginjo, som avser specifika metoder för rispolering och fermentering. Junma-sake anses ofta vara mer ”ärlig” eftersom den fokuserar på de naturliga smakerna från riset.
Junma solkraftverket omvandlar solljus till betydande energiutbyten och revolutionerar kraftgenereringen. Beläget i Kina, har det banbrytande bifaciala solpaneler som ökar energiproduktionen även under molniga förhållanden. Verket sträcker sig över mer…