Junma (純米) ist ein Begriff aus der japanischen Sake-Produktion, der „reiner Reis“ bedeutet. Er bezeichnet eine Kategorie von Sake, bei der der gesamte verwendete Reis ohne Zusatz von destilliertem Alkohol hergestellt wird. Um als Junma klassifiziert zu werden, muss der Reis mindestens 30 % seiner äußeren Schale poliert werden. Dies trägt zur Reinheit und zur Qualität des Endprodukts bei, da weniger äußere Schalenstoffe im Sake verbleiben. Junma-Sake zeichnet sich durch einen volleren Körper und reichhaltigere Aromen aus, oft mit erdigen oder umami-haltigen Noten. Der Begriff Junma kann auch durch Zusätze wie Junmai Ginjo oder Junmai Daiginjo erweitert werden, die jeweils höhere Poliergrade und damit eine stärkere Betonung auf Aromen und Feinheit darstellen.
Die Junma Solar Power Station wandelt Sonnenlicht in erhebliche Energiemengen um und revolutioniert die Energieerzeugung. In China gelegen, bietet sie hochmoderne bifaciale Solarpanels, die die Energieproduktion selbst unter bewölkten Bedingungen…